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新年伊始，很多中国大陆的媒体都要开始发布一年一度的餐厅指南，在一个在沪上颇具知名度的最佳餐厅的评选发布会上，我看到了上海最具知名度的120家餐厅的代表们。如果说这个世界上还有一个行业可以看到类似企鹅的穿著整齐的人群，那么餐饮界应该是一部分。尽管外面飘着雪花，一个餐厅里挤进来一百多位衣冠楚楚的先生们和女士们，你就应该知道穿着考究对于服务业来讲是多么的重要。幸好这种分猪肉式的颁奖尽管屡见不鲜，起码还都是符合条件的好餐厅，经营者们花了上百万元的投资使得上海的餐饮文化被世界所瞩目，一本好的餐厅指南的确是非常必要的。
席间听到一个餐厅的经理在抱怨经常有媒体来和他们谈论要做餐厅排行榜的事情，而且一上来都是说要做中国的米其林餐厅指南。我不禁想到了改革开放初期各个县市都开始做质量排行榜，以至于国家最后发出文件规定，非部级以上单位不可以制定排行榜。中国历来具有羊群心理，现在媒体竞争激烈，既然做不了中国的《纽约时报》，那么我们就做一个中国的米其林餐厅指南吧！
看过迪斯尼的最新动画片《料理鼠王》的观众都知道，米其林餐厅指南对于一个在欧洲的餐厅来讲是多么的重要，尽管欧洲把米其林这个做轮胎起家的公司所作的餐饮评价奉若圭皋，但是在中国显然是会陷入一种很尴尬的境地。
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